Il nostro menù

Per noi la stagionalità è un valore fondamentale e il nostro menu cambia con il cambiare dei prodotti.

Alcuni piatti saranno a vostra disposizione solo per alcuni periodi dell’anno poiché preparati con ingredienti di stagione.

STARTERS

Sashimi di tonno rosso, salsa di soia, lime, erba cipollina e jalapeno

gamberi, calamari e polpo al vapore, crudiute di verdurine.

Caviale di melanzane, feta, pomodoro arrosto.

Panino al vapore con gambero croccante in panko, zucchine alla Scapece, cipolla agrodolce e maionese agli agrumi.

Mezze maniche, aglio nero, acciughe del cantabrico, fiori di zucca e basilico.

Spaghettone XXL e polipetti alla luciana.

Tagliolino all’uovo, burro di panna centrifugata, colatura di alici, peperoncino e tartare di gambero rosso.

Soba di grano saraceno, zucchine, gamberi saltati carote, porro, salsa di soia, burro d’arachidi e peperoncino.

Polpo rosticciato, peperoncini verdi del fiume, black aioli e olio alla nduja.

Filetti di orata panati ai corn flakes, mayo agli agrumi e stick di patate fritte fresche.

Tonno rosso scottato, salsa thaini, mela verde, finocchi, cipollotto e semi di sesamo nero.